Los Conejos Malditos 2024 Rosado

Rosado de uvas Tempranillo de cultivo ecológico.

8.80€

Para esta gama de vinos elaboramos uvas que provienen de nuestras viñas que más sufren los ataques de los conejos, que aprecian la buena calidad de las uvas de tal manera,
y son tan rápidos, que nos dejan rendimientos bajísimos.

Categorías: ,
Cata

Color

Pálido tono de piel de cebolla.

Aroma

Frutal, recuerdos a fresas salvajes, casis blanco, ruibarbo y hibisco y flores blancas.

Paladar

Fresco con aromas a bayas rojas y pomelo. El retrogusto está marcado por sabores cítricos y una acidez fresca.

Temperatura

10-12ºC

Maridaje

Aperitivos, platos veganos, pescados, arroces, paella y carne blanca.

Viñas

Viñas de cultivo sostenible a 750 metros de altitud en terreno calcáreo-arcilloso. Clima continental.

Variedad

Tempranillo (Cencibel).

Vendimia

Manual y en cajas en septiembre.

Winemaking

Solo con mosto yema.

Fermentación

Después de macerar el hollejo de la uva unas pocas horas en el depósito, se sangra el mosto y se fermenta a temperaturas bajas. Sobre lías hasta finales de enero.

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