La Meseta 2018
100% Syrah con una crianza de ocho meses en barricas nuevas de roble francés.
13.00€
Color
Rojo granate intenso de capa alta con matices violáceos en el borde.
Aroma
Intenso, destacando matices a bayas negras. Al mover la copa sobresalen aromas de frutos negros, maduros como ciruelas y moras y finos recuerdos a caja de especias y pimienta molida.
Paladar
El ataque es amplio y untuoso, dejando saborear frutas negras y maduras. El paso de boca es aterciopelado con taninos potentes, bien integrados. El retrogusto es largo, marcado por una frutosidad potente.
Temperatura
16-18ºC
Maridaje
Pasta, carnes a la brasa, codorniz, pato o codillo.
Viñedos de 20 años. Terrenos calcáreo-arcillosos a 750 metros de altitud. Clima continental.
Variedad
100% Syrah
Vendimia
Manual a finales de septiembre.
Fermentación
Espontánea en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura.
Maloláctica
Espontánea en conos de cemento.
Crianza
8 meses en barricas nuevas de roble francés.
Producción
4000 kg/ha