La Meseta 2018

100% Syrah con una crianza de ocho meses en barricas nuevas de roble francés.

11.50€

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Cata

Color

Rojo granate intenso de capa alta con matices violáceos en el borde.

Aroma

Intenso, destacando matices a bayas negras. Al mover la copa sobresalen aromas de frutos negros, maduros como ciruelas y moras y finos recuerdos a caja de especias y pimienta molida.

Paladar

El ataque es amplio y untuoso, dejando saborear frutas negras y maduras. El paso de boca es aterciopelado con taninos potentes, bien integrados. El retrogusto es largo, marcado por una frutosidad potente.

Temperatura

16-18ºC

Maridaje

Pasta, carnes a la brasa, codorniz, pato o codillo.

Viñas

Viñedos de 20 años. Terrenos calcáreo-arcillosos a 750 metros de altitud. Clima continental.

Variedad

100% Syrah

Vendimia

Manual a finales de septiembre.

Fermentación

Espontánea en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura.

Maloláctica

Espontánea en conos de cemento.

Crianza

8 meses en barricas nuevas de roble francés.

Producción

4000 kg/ha

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