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LA PLAZUELA 2011 - Viñas viejas

LA PLAZUELA 2011 - Viñas viejas

Variedad de uva: 80% Cencibel (Tempranillo) y 20% Garnacha.

 La antigua y renovada bodega familiar del año 1851, localizada en Dosbarrios, es donde se cría nuestro vino La Plazuela.

VIÑAS

viñedos de 60 - 80 años.

Producción: 1500 kg/ ha.
Vendimia: manual, a finales de septiembre 2011.
Fermentación: natural en pequeños depósitos de acero inoxidable. Después el vino realiza una fermentación maloláctica en conos tradicionales, llamados tinajas.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de 300 litros (80% Roble francés, 20% Roble americano).
Ánfora: 1 año.

CATA

Color: La Plazuela es un vino continental que se aprecia en la concentración del color y en los cálidos taninos maduros. Color rojo intenso oscuro.
Aroma: nariz llena de aromas de fruta madura acompañadas de elegantes notas tostadas.
Paladar: corpulento , marcado por aromas de frutas negras maduras, madera especiada, tabaco y chocolate. Final muy largo y aterciopelado.
Temperatura: 16 - 18ºC.
Maridaje: todo tipo de carnes, platos de caza y chocolate amargo.

Puntuaciones y premios

Wine Advocate junio 2015: 94 puntos


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