Perlas de Otoño

Brut Nature rosé. Traditionellen methode. Schaumwein aus Tempranillo (Cencibel) und Garnacha.

Verkostungsnotiz

Farbe

Leuchtender Lachston.

Bouquet

Elegante Aromen von Cassis, Hibiskusblüten und Zitrusfrüchten.

Geschmack

Feine Perlage. Am Gaumen ist der Wein frisch, mit Aromen von roten Beeren, Rhabarar und Zitrusfrüchten. Der Abgang ist lang, harmonisch und elegant.

Temperatur

8-10ºC

Serviervorschlag

Zu jeder Gelegenheit.

Weinberge

20-50 Jahre alte Weinberge der Meseta auf 750 Meter gelegen. Kalkhaltiger Lehmboden. Kontinentales Klima.

Rebsorten

Tempranillo (Cencibel) y Garnacha.

Weinlese

Handlese Anfang September.
Kurze Maischestandzeit. Der Rosémost wird im Saignéeverfahren abgezogen und vergärt kalt im Edelstahltank. Die zweite Gärung findet klassisch auf der Flasche statt und der Wein liegt 18 Monate auf der Hefe bevor er von Hand degorgiert wird. Brut natur.

Produktion

3500 kg/ha

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