Los Conejos Malditos 2024 Blanco

Airén und Malvar aus biologischem Anbau.

Verkostungsnotiz

Farbe

Goldgelb. Trüb.

Bouquet

Reifes gelbes Steinobst, Apfel, Kräuter und mineralische Noten.

Geschmack

Schöner Schmelz. Aromen von Quitte, getrockneter Aprikose, Walnuss und Melone, gepaart mit Kräutern und mineralischen Noten. Der Abgang ist gekennzeichnet von einer leichten flüchtigen Säure.

Temperatur

14-16ºC

Serviervorschlag

Gegrilltes Gemüse, Currys und gegrilltes Fleisch.

Weinberge

Dieser Weisswein stammt aus den Trauben unserer Weinberge, die am meisten unter den Kaninchenangriffen leiden. Sie schätzen die gute Qualität der Trauben sehr. Leider überlassen sie uns nur sehr geringe Erträge.

Rebsorten

Airén und Malvar.

Weinlese

Handlese Ende September.
Spontangärung ganzer Trauben und Most in einer Tonamphore.

Lagerung

Sechs Monate in Tonapmphore auf Stiel und Schalen.

Abfülldatum

Direkt aus der Amphore ungeschönt, unfiltriert. Minimale Schwefelgabe.

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