Garnacha de la Madre 2021

Einzellage.100% Garnacha.

Verkostungsnotiz

Farbe

Rubinrot.

Bouquet

Johannisbeere gepaart mit Grapefruit, weißem und rosanem Pfeffer, Graphit, Lavendel und Currynoten.

Geschmack

Der Wein ist elegant und fein von mittlerem Körper. Der Gaumen ist geprägt von Aromen von frischen roten Früchten, Grapefruit und Pfeffer mit Noten von weißem Tee und mineralischen Nuancen.

Temperatur

16-18ºC

Serviervorschlag

Humus, gebratener Fisch, Kleinwild, weißes Fleisch, Currygerichte.

Weinberge

Die Trauben stammen von unserem ökologischem Weinberg „La Madre“ auf der Familienfinca El Horcajo gelegen.

Rebsorten

100% Garnacha.

Weinlese

Handlese Ende September.
Spontangärung in kleinen Edelstahltanks.

Malolaktik

In Zementamphore.

Lagerung

12 Monate in Zementamphore.

Produktion

4000 kg/ha

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