Almodóvar Tinto 2023

Klassische Maceración Carbonica. Dieser Wein wird in Kooperation mit den Almodóvar Brüdern hergestellt. Manchegos wie wir! Pedro und Augustin haben die Trauben für ihre Weine persönlich ausgesucht. Die Etiketten stammen von Pedro.

Verkostungsnotiz

Farbe

Intensives und lebendiges Granatapfelrot.

Bouquet

Die Nase ist geprägt von einem saftigen Duft von frischen primären Aromen roter Früchte wie Himbeere ,Cassis, Kirsche und Brombeere.

Geschmack

Der Wein ist vollmundig und frisch zugleich, mit weichen Tanninen. Der Geschmack ist geprägt von Lakritze und schwarzen Beeren. Der Abgang ist lang und samtig.

Temperatur

12-16ºC

Serviervorschlag

Antipasti, Herbstsalate mit Nüssen, Pilzgerichte, Pasta.

Weinberge

Die Trauben stammen von unserem Weinberg "La Madre" auf der Familienfinca El Horcajo gelegen.Kontinentales Klima.

Rebsorten

Tempranillo (Cencibel) & Garnacha.

Weinlese

Handlese im September.
Spontane Ganztraubengärung im kleinen Edelstahltank. Fusspressung. Nur der Anteil dieser Pressung, genannt Corazón, wird für diesen Wein verwendet.

Malolaktik

Spontan in Zementamphore.

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