Ercavio Tempranillo Joven 2024

100 % Tempranillo (Cencibel) aus biologischem Anbau.

Verkostungsnotiz

Farbe

Jugendliches Kirsch-Violet.

Bouquet

Frische fruchtige Primäraromen von dunklen Beeren.

Geschmack

Saftiger Geschmack roter Früchte. Weiche Gerbstoffe. Der Abgang ist geprägt von einer guten Frische.

Temperatur

15ºC Im Sommer gekühlt servieren.

Serviervorschlag

Salate, Pasta und Grillgerichte.

Weinberge

Ökologische Weinberge der Meseta auf 750 Meter gelegen.

Rebsorten

100% Tempranillo (Cencibel).

Weinlese

Handlese Mitte September.
Spontangärung in kleinen Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle.

Malolaktik

Spontan in Zementamphore.

Abfülldatum

Februar 2025.

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