Ercavio Natives Olivenöl extra

Unser Olivenöl wird aus Oliven der Sorte Cornicabra gewonnen, eine authochtone Olivensorte die in der Gegend von Toledo heimisch ist. Die Olivenhaine sind über hundert Jahre alt , die Erträge sind sehr gering. Die Oliven werden im Dezember von Hand gelesen,schonend kalt gepresstund das Öl wird unfiltriert, ohne Konservierunsgmittel abgefüllt. Für die Herstellung von 1 Liter Öl werden 7,5 Kg. Oliven benötigt. Mit einer angenehm milden Säure und frisch-fruchtiger Aromatik passt es gut zu frischem Brot, Salaten, Reis-, Fisch- und Fleischgerichten. Obwohl wir unser Öl in dunkle Flaschen abfüllen, um einen maximalen Schutz zu gewährleisten, empfehlen wir, direkte Sonneneinstrahlung und Lagerung bei übermäßiger Hitze zu vermeiden.