Ercavio Rosado 2024

100 % Tempranillo (Cencibel).

Verkostungsnotiz

Farbe

Blassrosa.

Bouquet

Feinfruchtige Aromen von Walderdbeeren und Cassis.

Geschmack

Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch mit Geschmack von kleinen roten Beeren und Grapefruit.

Temperatur

10-12ºC

Serviervorschlag

Aperitif, zu gegrilltem Gemüse, Fisch, Paella und Sushi.

Weinberge

30-50 Jahre alte Weinberge der Meseta. Kalkboden. Kontinentales Klima.

Rebsorten

100% Tempranillo (Cencibel).

Weinlese

Handlese Anfang September.
Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Most im Saignéeverfahren abgezogen und vergärt kühl und langsam im Edelstahltank. Sur lie bis zur Abfüllung.

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