Almodóvar Rosado 2024

Dieser Wein wird in Kooperation mit den Almodóvar Brüdern hergestellt. Manchegos wie wir! Pedro und Augustin haben die Trauben für ihre Weine persönlich ausgesucht. Die Etiketten stammen von Pedro.

Verkostungsnotiz

Farbe

Dezentes Hellrosa.

Bouquet

Frische Aromen von kleine wilden Walderdbeeren und Himbeeren.

Geschmack

Frische Fruchtaromen von roten Beeren, Grapefruit und Rhabarbar. Der Abgang ist gekennzeichnet von einer gut ausgewogenen Säure.

Temperatur

10-12ºC

Serviervorschlag

Aperitif, Muscheln, Fischgerichte, Paella und weißes Fleisch.

Weinberge

30-50 Jahre alte Rebstöcke der Meseta auf 750 Metern gelegen. Kalkboden. Kontinentales Klima.

Rebsorten

100% Tempranillo (Cencibel).

Weinlese

Handlese im September.
Der Rosémost wir nach kurzer Maischestandzeit im Saignée-Verfahren abgezogen und vergärt langsam und kalt im Edelstahltank.

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