Nuestras viñas están ubicadas en la alta Meseta de Ocaña (Toledo), a 750 metros de altitud, en la Finca El Horcajo, muy cerca de la bodega, dividida en parcelas: La Madre (Cencibel y Garnacha), El Señorito (Cencibel), Las Laderas (Cencibel), El Pozo (Cencibel), Alto de las lechuzas (Garnacha) y Los Candados (Malvar).
También cultivamos en los alrededores de los pueblos de Dosbarrios, Cabañas de Yepes, Villatobas y Villarrubia, viñas viejas en vaso, algunas de más de 80 años, de las variedades Airén y Cencibel.
Todos nuestros viñedos se cultivan de manera ecológica, manual y sin riego. Los suelos son calcáreos y arcillosos, con algún contenido de yeso.
Nuestros métodos de elaboración aúnan técnicas tradicionales (como el uso de tinajas de arcilla y ánforas de cemento) con principios modernos, conservando siempre un espíritu innovador.







