NACHHALTIGKEIT


Wir bei Más Que Vinos arbeiten das ganze Jahr über daran, Wein im Einklang mit unserer Umwelt herzustellen. Von der Weinlese bis zur Abfüllung versuchen wir daher, so nachhaltig wie möglich vorzugehen. Unser Bestreben ist eine nachhaltige Produktion vom Korken bis zum Kompost. Nachhaltiger Weinbau bedeutet für uns dabei viel mehr als Umweltbewusstsein und die Arbeit an der Rebe.

Unser Ansatz für Nachhaltigkeit umfasst die Weinberge, unseren Keller, das uns umgebende Ökosystem und vor allem die Menschen in unserer Region.

Die gesamte Arbeit in unseren Weinbergen erfolgt per Hand, vom Rebschnitt bis zur Lese.

Wir verzichten weitestgehend darauf, maschinell in den Weinberg einzugreifen. Somit schützen wir die Reben, zudem sorgen wir so für zahlreiche Arbeitsplätze für die Menschen in unserer Gemeinschaft. Alle unsere Weine werden ökologisch hergestellt. Wir verzichten gänzlich auf Pestizide und chemischen Dünger.

Zum größten Teil vergären unsere Weine mit den natürlichen Hefen. Der minimale Gebrauch tierischer Schönungsmittel sorgt dafür, dass fast alle unsere Weine vegan sind. Um die Umwelt zu schützen versuchen wir stetig unsere Emissionen zu verringern und soviel Material wie möglich zu recyceln.

Flaschen, Aluminium und Papier werden immer recycelt. Auch alle Nebenprodukte der Weinherstellung finden Wiederverwendung: So werden Rappen und Traubenstiele als natürlichen Dünger wieder in den Weinbergen ausgebracht, die Weinhefen und Trester an Destillerien abgegeben.

Unsere autochthonen Reborten Cencibel, Airén und Malvar benötigen deutlich weniger Wasser als zugereiste Rebsorten. Die alten Buschreben beziehen Ihre Nahrung und Wasserversorgung gänzlich aus dem Boden, unsere Reben müssen also kaum bewässert werden. In einer Region, die sich vor allem durch Ihre Trockenheit auszeichnet, halten wir es für besonders wichtig, so wenig Trinkwasser wie möglich zu verbrauchen. Um die Böden in unserem Weinkeller zu säubern und unsere Gärten und Olivenbäume zu bewässern, verwenden wir daher ausschließlich Regenwasser.


Unsere Weine und unser Olivenöl sind das Ergebnis unserer Liebe zur hiesigen landwirtschaftlichen Tradition. Sie sind auch Produkt davon, dass wir diese Region und ihre Ressourcen mit dem größtmöglichen Respekt und Vorsicht behandeln. Mit Blick auf die Generationen nach uns, versuchen wir unser Land so nachhaltig wie möglich zu bewirtschaften und unsere Gemeinschaft ebenso nachhaltig zusammenzuhalten.

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