VINOS Y ACEITE


ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN ERCAVIO

ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN ERCAVIO

 Nuestro aceite proviene de aceitunas de las variedades Cornicabra, (autóctona de la zona de Toledo) con un toque de Arbequina y Picual. Los olivares de la Cornicabra son centenarios y de secano con muy bajo rendimiento. Las aceitunas se recolectan a mano en el mes de diciembre.

Tras una rigurosa selección, las aceitunas se prensan suavemente en frío y se envasa el aceite sin filtración. El aceite Ercavio no lleva ningún aditivo ni conservante.

Bajo en acidez, aromático, afrutado y persistente, es el acompañante ideal de pan, todo tipo de ensaladas, arroces, pastas, pescados y carnes. Aunque envasamos en botella oscura para garantizar su máxima protección, recomendamos evitar la luz solar directa y el calor excesivo.

Por su tratamiento natural el aceite puede sedimentar.


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