WEINE & OLIVENÖL


ALMODÓVAR ROSADO 2020

ALMODÓVAR ROSADO 2020

Kategorie: Selektion Almodóvar

Rebsorte: 100% Tempranillo

 Die drei Weine dieser limitierten Edition wurden in enger Zusammenarbeit mit den Brüdern Almodovar geschaffen. Manchegos wie wir!

Die Trauben für diese Weine stammen von Weingärten welche persönlich von Pedro und Augustin ausgewählt wurden.

Die Etiketten wurden von Pedro gestaltet.

WEINBERGE

30-50 Jahre alte ökologisch bewirtschaftete Weinberge auf 750 Meter gelegen. Kalk-Lehm Böden. Kontintentales Klima

Weinlese: Handlese, September.
Gärung: Saignée Methode: der Rosémost wird vom Rotweintank abgezogen und vergärt seperat bei kühlen Temperaturen in einem kleinen Edelstahltank.
Abfüllung: Januar 2021

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe: Zartrosa
Nase: sehr fruchtig und floral.
Geschmack: erfrischende, komplexe Grapefruitaromen gepaart mit wilder Erdbeere und etwas Zitrusfrucht. Angenehme Säure und schöner Abgang.
Temperatur: 10-12 ºC.
Serviervorschlag: Aperitif, Fisch und Meeresfrüchte, Paella, Pasta, Salate und Gefügel


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