WEINE & OLIVENÖL


LA PLAZUELA 2015 - Alte Reben

LA PLAZUELA 2015 - Alte Reben

Kategorie: Limitierte Editionen

Rebsorte: 80% Tempranillo (Cencibel) und 20% Garnacha.

 Wir lagern diesen Wein im Familienweinkeller von 1851, La Plazuela, im umliegenden Dorf, Dosbarrios.

WEINBERGE

Die Trauben für unseren Wein La Plazuela stammen von 60-80 Jahre alten Buschreben.

Ertrag: 1500 kg/ ha.
Weinlese: Handlese Ende September - Oktober 2015.
Gärung: Spontangärung in kleinem Edelstahltank
Malolaktik: In Amphore (Tinajas)
Barrique: 15 Monate in neuen 300 liter Barriques gefolgt von nochmaliger Amphorenlagerung für ein Jahr.
Amphore: Ein Jahr.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe: Dunkeles intensives Kirschrot.
Nase: Die Aromatik ist gekennzeichnet von dunklen Früchten: Brombeere und Pflaume, gepaart mit würzigen mineralischen Noten, Lakriz, Sandel und Zedernholz, Tabak und Toffee.
Geschmack: Samtig, sehr vollmundig und ausgewogen. Viel Frucht gepaart mit weichen Gerbstoffen, guter Säure und schön eingebundenenen Holznoten und interessanter mineralischen Komponente. Sehr langer geschmeidiger und erstaunlich frischer Abgang.
Temperatur: 16-18ºC.
Serviervorschlag: Fleisch- und Wildgerichten und schwarze Bitterschokolade.

Auszeichnungen

Wine Advocate April 2019: 95 punkte
Guía Proensa 2020: 97 punkte


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