WEINE & OLIVENÖL


ERCAVIO BLANCO 2020

ERCAVIO BLANCO 2020

Kategorie: Ercavio

Rebsorte: 100% Airén.

WEINBERGE

40-60 Jahre alte Buschreben, Kalk-Lehmböden, 750 Meter über dem Meeresspiegel. Kontinentales Klima.

Weinlese: Handlese, Ende September.
Gärung: Kaltgärung in kleinen Edelstahltanks. Sur lie bis Anfang Dezember 2020.
Abfüllung: Dezember 2020

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe: Hell gelb mit grünen Nuancen.
Nase: Intensive Mischung von fruchtigen, tropischen Aromen, Zitrusfrüchten und einer feinen Kräuternote.
Geschmack: Der Wein präsentiert sich frisch und spritzig, mit eleganten Aromen von gelben Früchten. Der Abgang ist durch die gute Balance zwischen Frucht und Säure gekennzeichnet.
Temperatur: 10-12ºC.
Serviervorschlag: Zu Salaten, Fisch- und Meeresfrüchten, Sushi & Sashimi, Paella, asiatischen Gerichten und Geflügelgerichten.


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