WEINE & OLIVENÖL


LA MALVAR DE MÁS QUE VINOS 2019

LA MALVAR DE MÁS QUE VINOS 2019

Kategorie: Limitierte Editionen

Rebsorte: 100% Malvar, lokale Rebsorte aus Toledo.

WEINBERGE

50 Jahre alte Buschreben, Kalkböden, 750 Meter über Meeresspiegel.

Ertrag: 2000 Kg/Ha.
Weinlese: Handlese, Ende September.
Gärung: Spontangärung in Zementamphore mit einem Anteil ganzer Trauben.
Abfüllung: Bis März auf der Feinhefe in Amphore und Barrique.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe: hellgelb.
Nase: Frische aromatische Kräuter wie Kamille und Thymian, gemischt mit feinen Zitrusnoten, Mineralik und elegantem Röstaroma.
Geschmack: Fein und elegant, Aromen von Anis und wilder Kamille gepaart mit etwas Vanille. Der Nachhall ist fein-samtig, gekennzeichnet durch die frische Säure.
Temperatur: 14-16 ºC.
Serviervorschlag: Fischgerichten und Meeresfrüchten, Rebhuhn und Wachteln, helles Geflügel und Kalbsgerichten.

Auszeichnungen

Wine Advocate September 2020: 90 punkte


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