WEINE & OLIVENÖL


LOS CONEJOS MALDITOS 2019

LOS CONEJOS MALDITOS 2019

Kategorie: Limitierte Editionen

Rebsorte: Tempranillo

Die verfluchten Kanninchen

Tempranillo Carbónico

Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus den Weinbergen wo die Kanninchen uns den meisten Schaden zufügen. Sie scheinen die gute Qualität der Trauben fast so sehr zu würdigen wie wir, nur sind sie leider manchmal schneller… Daher sind die Erträge aus diesen Weinbergen sehr gering.

WEINBERGE

ökologische Weinberge, Kalkböden, 750 Meter hoch gelegen.Kontinentales Klima.

Weinlese: Handlese, Ende September.
Gärung: Spontangärung der ganzen Trauben (mit Rappen, Stiel & Schale) ohne Zusatz von Reinzuhefte.
Malolaktik: Kein Holzausbau, ungeschönt, unfiltriert abgefüllt. Minimale Schwefelzugabe

VERKOSTUNGSNOTIZ

Farbe: jugendliches Kirschrot.
Nase: rote Beerenfrucht gepaart mit Kirsche und etwas Pflaume
Geschmack: saftiger junger Rotwein mit guter Säure und weichen Gerbstoffen. Rote Beerenaromen, Kirschfrucht und etwas Lakriz. Angenehmer frischer Abgang.
Temperatur: 14-18 ºC
Serviervorschlag: Antipasti, Pasta, Pizza, junge Käse, BBQ


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